黄豆芽炒皮渣的做法（猪油渣炒黄豆芽的家常做法）

将皮渣清洗干净，用清水浸泡1小时左右，然后沥干水分； 黄豆芽洗净，沥干水分； 锅中热油，放入皮渣翻炒至皮渣变软； 加入黄豆芽，翻炒至黄豆芽断生； 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。