羊肉泡馍什么时候泡（羊肉泡馍哪个季节吃最好）

羊肉泡馍一般在备菜后就开始泡制了。首先将羊肉切成小块，然后放进锅中加入适量水，加入料酒和姜片烧开，撇去浮沫。

再加入洗净的大葱、小葱段、陈皮、桂皮、花椒、干辣椒、山奈等调料，小火慢炖约2小时，直至羊肉烂熟，口感鲜美。

待熬制出的羊肉汤凉后，将馍馍撕成小块放入羊肉汤中浸泡15分钟左右，待馍馍吸满汤汁后即可食用。这样热呼呼的羊肉泡馍味道鲜美，十分适合冬季食用。