步骤如下
1、先把馒头切成片，不要太薄了，（馒头最好是冷的，比较好切片）
2、碗里打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，加点盐，还要加点水
3、把切好的馒头片全部裹上鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠
4、热锅加油，油温六成热，把裹好的馒头片放入锅中炸至金黄，换边炸也是一样
切片裹上鸡蛋液面包糠放油锅炸香好吃。
馒头2个；鸡蛋2个；面包糠适量。
1
馒头切片前放冰箱冷冻1小时拿出切片备用。
2
碗里打入2个鸡蛋，加入少许盐；面包糠放碟子备用。
3
锅里放入适量的油，油温六成热，把切好的馒头片先放鸡蛋液粘一下，然后裹上面包糠，放油锅里炸到两面金黄，就可以捞出控油了，全部馒头片炸好就可以醮着蒜蓉辣酱吃了。
