食材：准备材料：紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒。
家常做法如下：
1.紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段。
2、油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变软后，加盐、胡椒调味，翻炒均匀迅速起锅即可。
3、小诀窍：炒紫菜苔的要领是火要大，不能炒得太烂，必须保持一定的脆度才能好吃，待锅里的菜还略有些生的时候起锅，菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
食材：紫菜适量、鸡蛋2个、香葱2根、盐勺。
做法：
1、食材备好。
2、紫菜用水泡开，清洗干净。
3、鸡蛋打散，葱切末。
4、紫菜泡好后，淋干水分，切碎和鸡蛋葱花放一起，加1勺盐搅拌均匀。
5、炒锅中放少许油油，温5成热，倒入混合的鸡蛋液。
6、蛋液凝固后，翻炒几下即可。
7、口味清新独特，既爽又滑的一道家常小炒，5分钟搞定哦。
