家常红豆饼要怎么煎好吃
1、首先把除蜜豆以外的所有材料混合在盆子里，搅拌成面絮。糖根据自己口味酌量添加，因为蜜豆本身很甜所以面饼可以不用加太多糖，喜欢甜的可以加25-30克左右。
2、把面絮揉至10-20分钟，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
3、把发酵好的面团揉光排气，分成大小相等的剂子。
4、然后面剂子擀成饼皮，像包包子一样把蜜红豆包进去，再压扁做成一个一个的小饼，盖上保鲜膜二次发酵10-20分钟。
5、给饼中间撒一些黑芝麻装饰，电饼档或平底锅刷一层薄油，预热好后，把饼胚放进去，中小火烙。
6、烙至一面上色后翻另一面，全程盖上锅盖，翻动几次烙至两面金黄就可以出锅了。
【准备原料】：现成的红豆沙80克，糯米120克，白糖5克。
第一步：首先我们准备一个大碗，把糯米倒入碗中，加入两倍于糯米分量的清水，预先浸泡30分钟；随后在蒸笼上面铺一层纱布，把泡好的糯米平铺在蒸笼里面，盖上盖，大火蒸煮30分钟。对于这步来说，因为糯米本身不易煮熟，所以平铺糯米的厚度尽量保持在一公分左右最好，如果实在太高的话，每高出2毫米，就需要增加5分钟的蒸煮时间。
第二步：随后把蒸熟的糯米倒入一个大碗中，加入准备好的白砂糖反复揉捏，搅拌均匀；之后洗干净双手或者戴上一次性手套，在手上面抹一层食用油，然后抓出35克左右的糯米，搓成圆球，按压成饼
第三步：之后包裹住预先处理好的红豆沙球，适当收口、搓圆、按压成饼。
第四步：一般来说，第三步完成之后就可以开吃了，但如果你想让这款糯米红豆饼变得更具风味，也可以适当放在平底锅中，煎烙至两边金黄微焦，再出锅品尝哦。
