1：面盆里先倒入饺子粉，盐。做烩面需要面有一定的劲度，所以选用饺子粉比较合适些。
2：分几次倒入水用筷子搅拌下
3：最后揉成面团，醒1小时，期间每隔30分钟揉一次，供揉2次，直到面团呈光滑，有劲度为止。
4：用刀切成几块
5：用手按扁
6：稍微的用擀面杖擀下
7：盘里备好香油
8：先拿一块面片，两面都沾上香油。
9：香油要抹的均匀些
10：然后放在盘里
11：用湿布盖上，醒1小时
12：先拿出一块
13：用手慢慢拉长。从中间撕成2半
14：再慢慢拉长
15：下入锅中煮熟后，冲凉备用
16：羊排切块
17：砂锅倒入一定的水，倒入羊排
18：炖羊排的香料备好
19：用纱布包起来
20：一起和大葱，姜片倒入砂锅里
21：大火烧开，转小火炖1个半小时，最后加入盐，鸡精，料酒调味
22：煮好后捞出
23：用手剔掉骨头
24：直到全部剔完
25：备好食材
26：海带切丝，青菜煮熟
27：吃的时候盛些面再盛些羊肉，浇些汤汁撒些香菜即可
