油炸食品储存时，需要注意以下几点：
- 储存温度：油炸食品应储存在阴凉、干燥、通风的地方，最好放在冰箱里冷藏，以保持其新鲜度和口感。
- 储存时间：油炸食品的储存时间不宜过长，最好在两天内食用完毕。如果需要储存更长时间，可以将其放在冰箱里冷冻，但冷冻后的口感会有所下降。
- 储存方式：油炸食品在储存时应避免与其他食品混放，以免交叉污染。同时，应尽量避免用手直接接触食品，以免细菌滋生。
- 防止回潮：油炸食品在储存时应尽量避免与空气接触，以免受潮。可以将其放在密封的容器里，或者用保鲜膜密封起来。
总之，油炸食品的储存需要注意温度、时间、方式和防止回潮等方面，以保持其新鲜度和口感。
