黑咖啡越苦的越好吗（黑咖啡不苦是正确的吗）

黑咖啡，还有一个名字叫：斋啡。就是不加入任何调料的咖啡，喝黑咖啡就是品味咖啡。香、甘、醇、酸、苦、最原始的五种味道。黑咖啡由于苦涩的原味和稍生涩的口感，一旦喜欢上黑咖啡的人都会爱它一辈子，特别是它那苦味，喜欢它的人都抵挡不住那种诱惑。

其实苦味不是那么糟，事实上如果咖啡没有苦味调和，可能喝起来会太酸或太甜，当中的关键就是「平衡度」。

一点的苦味能带出更丰富多元的风味层次，前提是苦味不要过重。 然而有趣的是，对多数人来说，我们能接受很苦的咖啡更甚于很酸的咖啡