在众多鱼类中，鲈鱼可谓是好吃又没刺的佳品。鲈鱼肉质细腻鲜美，食用起来口感十分清爽，营养价值丰富。而且，由于鲈鱼是鱼类中骨刺相对较少的一种，因此食用时也不用担心食物碰到骨刺而口口生疮。
另外，鲈鱼烹饪方式多样，既可清蒸、红烧、做汤、咕噜等多种烹饪方式，也可用来制作鲈鱼片等西餐美食，非常适合各种口味的人们品尝。总之，鲈鱼既美味又健康，是闻名世界的海鲜佳品。
1. 黑鱼。黑鱼的杂刺非常的少，鱼皮下是白嫩鲜美的鱼肉，脂肪含量非常少，特别适合老人孩子吃。
2. 带鱼。带鱼是一种野生鱼，刺非常的少，剔除鱼身两侧的小刺，剩下只有一根主刺，带鱼最常见的做法就是红烧和香煎，口味特别的鲜美。
3. 牛舌头鱼。牛舌头鱼身体扁平眼睛非常的小，鱼的体型比较像牛舌头，由此得名。它的肉质非常的细腻，整条鱼吃下来就是一根刺，是非常受欢迎的一种鱼。
4. 鲳鱼。鲳鱼分银鲳和金鲳，金鲳已经实现了人工养殖，而银鲳是野生鱼。
