油田是生产石油的设施，石油必须从油田开采出来。由于石油都是埋藏在地下数百米的地层中，必须要用钻探机将其开采出来，还需要进行去硫，去天然气等一系列的过滤和加工。
所以，油田是采勘探，钻探，加工的一整套工业设施，而石油只是单一的产品。
油气和石油的区别是油气是指地壳或地表天然生成的，经过开采的油气总和；石油是指气态、液态和固态的烃类混合物，具有天然的产状，石油又分为原油、天然气、天然气液及天然焦油等形式。天然气是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈、和岩石圈中各种自然过程形成的气体（包括油田气、气田气、泥火山气、煤层气和生物生成气等）。
