1、锅内倒入一大碗清水，加入一小碗的酒酿，放入几粒冰糖，开火加热。
2、鸡蛋磕入碗内，用筷子打散备用。
3、往藕粉碗内倒入少量的清水，搅拌均匀。
4、等锅内水烧开后，把藕粉倒入锅内，一边倒藕粉一边用勺子搅拌。
5、待锅内汤汁变得稍微浓稠后，淋入打散的蛋液，用勺子推动几下，把蛋花推散。
6、最后加入半勺的糖桂花，搅拌均匀，就可以出锅了。
食材准备
汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。
方法步骤
1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。
2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。
3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。
