栗子怎么不护皮（栗子去皮后怎样防止它变黑）

处理方法有很多种，以下是一些常见的方法：

1. 用刀在每个板栗的肚子上竖着切开一道口，深度5毫米左右，长度尽量长一些，切时用刀跟处轻轻剁着切，这一步一定要小心，因为板栗很滑，剁的时候很容易跑。然后将栗子放入热水中浸泡5-10分钟，再剥壳和皮都会相对更容易 。

2. 可以用一壶开水浇到切好十字刀口的板栗中，开水浸泡五至十分钟，再剥壳和皮都会相对更容易。如果不想废指甲剥，还有一个小工具可以帮忙——这工具，眼睫毛都能夹住，夹栗子薄薄的软皮也很方便。