正常情况下应该是2-3年没问题。
小麦最长的储存期为5一8年。
小麦储存时间很长，但作为食用小麦，一般在正常气候条件下即温度湿度适当，且病虫害控制的条件下存储3年是没有问题的。一般北方地区比南方地区小麦储存时间较长。
小麦储存5年的时间是没有问题的。
在暴晒加密后可以存放的时间，常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年。
在常温下，一般储藏2一3年。
据相关资料介绍，在低温和低湿等适宜条件下，可安全存放30年。
常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。
小麦储存办法：
1.三热密闭法。即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上(厚度以1厘米左右为宜)，再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温达到46～50℃，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8～10天，杀死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果。
2.缺氧保管法。小麦缺氧储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5～10天即能使氧气浓度降到2%～5%，二氧化碳浓度增加到40%～50%。
