冷冻藕夹要不要化冻（藕夹做好后可以放入冰箱冷冻么）

冰冻藕夹如果要再次炸制，需要先解冻。藕尽量不要放在冰箱里面进行冷冻保存，藕切过后的部分容易腐烂，冰箱会有很多细菌滋生，容易倒是藕出现发霉的现象，所以不建议将藕放置在冰箱保存

冷冻后的藕夹是需要化冻的，因为化冻了的藕夹比较好蒸熟