准备食材：鲜章鱼1只、大米1杯、葱花、姜丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、海鲜酱油各适量。 将章鱼处理干净，切成小块，焯水后备用。 大米淘洗干净，放入粥锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮。 待粥煮至粘稠时，加入章鱼块、姜丝、葱花，继续煮5分钟左右。 加入盐、味精、胡椒粉、料酒、海鲜酱油调味，搅拌均匀即可出锅。
章鱼粥的做法如下：
准备食材：珍珠米、章鱼、鲜虾、白贝、番茄、洋葱、蒜、香菜、盐、油、白胡椒粉。
鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
再倒入番茄末翻炒。
待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
将洗净的珍珠米倒入砂锅内，再将煮好的番茄洋葱倒入，加适量清水搅拌均匀，加盖煮。
煮至米烂成粥。
倒入海鲜。
再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
注意事项：
章鱼需要提前处理干净，切成小粒备用。
鲜虾也需要剪去须和虾线，同样切成小粒备用。
在煮粥的过程中，需要不断搅拌，以免糊底。
可以根据个人口味调整调料的用量。
