梨子和柿子在成熟后可以采取不同的处理方式。柿子可以挂着晒干，因为柿子在成熟后经过晾晒可以变得更甜，并且质地更为柔软。但是梨子不适合挂着晒干，因为梨子的果肉含水量较高，晾晒后容易变得干燥而失去口感和风味。
通常情况下，梨子在成熟后会直接食用或者用于制作果酱、蜜饯等食品，而不是进行晾晒。所以，如果你想保存梨子，最好选择其他方法，如冷藏或者制作成果酱等。
梨子和柿子在晒干的过程中有一些不同。柿子可以晒干，因为它们含有一种称为“鞣酸”的物质，这种物质在晾晒过程中会固化，使柿子变得柔软，并赋予它们特殊的口感和风味。
然而，梨子的鞣酸含量较低，不足以在晾晒过程中固化，导致梨子容易变质。因此，梨子不适合像柿子一样直接挂晒干。如果你想要晒干梨子，最好的方法是将它们切片或切块，然后在阳光下晾晒，或使用食品干燥机进行干燥。
