食材：牛肉、土豆、豆腐、香菇、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、小葱、香菜、西红柿
做法：
1、所有食材都切成小丁备用
2、锅内起油，油热加入一勺盐后放入牛肉丁，加入些许花椒粉，牛肉翻炒变色后加入葱姜蒜
3、加入胡萝卜木耳香菇翻炒出香味后加入一勺生抽、一勺老抽、半勺花椒粉，翻炒后加入西红柿丁和一勺西红柿酱，接着加入土豆翻炒后加水，再放入豆腐
4、水开后煮5分钟左右，加入一小勺盐、一勺醋、半勺鸡精，出锅前撒上香菜和小葱即可出锅！
5、将面条放在开水中煮沸，添一次凉水外煮开就可以出锅了
主料2人份
饺子皮500克
牛肉150克
胡萝卜半根
洋葱半个
西红柿1个
欧芹1颗
辅料
食盐适量 白胡椒粉2克 白糖3克 料酒5毫升 花生油适量 黑胡椒碎2克 鸡粉3克 老抽3滴
步骤1
准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水
步骤2
准备好配菜
步骤3
牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟
步骤4
洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁
步骤5
胶子皮拉伸成面片
步骤6
水烧开， 把面片放下去，烧开关火，我用的是沙锅，有余温，面片熟透后捞起来，用凉水冲洗一下，放在提前准备的冰饮用水里泡着
步骤7
锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐
步骤8
把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色
步骤9
把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了 ，喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起来
