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鲜牛腩发黑是怎么回事(煮好的牛腩氧化变黑怎么处理)

鲜牛腩发黑是怎么回事(煮好的牛腩氧化变黑怎么处理)

更新时间:2025-07-10 09:27:08

鲜牛腩发黑是怎么回事

最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑,还有冷冻过后再进行解冻时可能会产生泛黑的现象,但是肉不会存在质量问题。

解决的办法:

1、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间。

2、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。

鲜牛腩如果呃发黑的话是变质了,是不能吃的。

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