材料:
2张烤冷面面皮,2个鸡蛋,适量的陈醋,韩式辣酱,白糖,少许葱末。
做法:
1、把锅微微烧热,倒入少许油。
2、放入烤冷面面皮,8成熟时,打入鸡蛋,摊匀。
3、鸡蛋凝固后,翻面。此时调酱汁:2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖。
4、把酱抹匀,撒上葱末,盛盘出锅
1.
冷面先放入清水中浸泡一会儿,然后把两端捏一下,把冷面捏散,这样煮的时候容易煮熟还不粘连。切黄瓜丝、炒花生、切香菜段、切葱花和蒜末。
2.
先调制冷面料汁:碗中加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面,淋入热油,如果家里有辣椒油,就可以省略辣椒面和热油,搅拌均匀。
3.
然后依次加入生抽、蚝油、盐、白糖,搅拌均匀,加入少许凉白开水,拌匀,冷面料汁就做好了。
4.
锅中加入适量清水,煮至沸腾后加入冷面,大约煮三四分钟就差不多熟了,用筷子