如何做糖醋洋生姜（糖醋生姜最正确的做法）

用料

洋姜 一斤

白糖 适量

盐 适量

香醋 适量

步骤 1

买来的洋姜带泥，洗干净。

步骤 2

洋姜皮很薄，不介意可以不管，我用刷子刷了，看起来更干净些。接下来，放通风处晾干。我晾了差不多24小时。

步骤 3

大些的玻璃瓶高温消毒，空干水分，保证无油无水，洋姜切片，装瓶。

步骤 4

糖、盐、香醋，根据自己喜欢的口感调制好，倒入瓶中，淹没洋姜，几小时后就可以吃了。放冰箱保存，腌制时间长些更入味儿。