其含糖量在水果含糖量中较低。
油柰鲜果味浓香,甜酸适口,甚受消费者青睐。果实富含营养,含可溶性固形物14—16%,糖分、维生素及钙、磷、铁等多种矿物盐类。果实具助消化、开胃健脾等功效。加工制成李干,外表油亮、棕褐色、肉橙黄色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水柰李片罐头,又可加工成多种花样的蜜饯产品,在市场上很有竞争力。
油奈是福建古田特产,其含糖量在水果含糖量中较高。
油柰,又称柰李、青布林,桃形李,为李的变种,这种李子的糖分算是比较高的,因为,和其他三华李对比的话,这种李子的糖分会更高,所以也就口感上会更加的酸甜美味。那是因为这种李子含有较高的果糖成分,而且在生产地当中,光照较好,能够保留大量的糖分,所以这种更适宜用来制作果干腌制等等,而且风味品质极佳,营养价值又高,是新鲜水果的上好佳品。
总的来说,作为李子水果中的一员,油奈李也应该被大家所熟知,它还含有清肝解热生津液,利小便的功效,