以下是一些选购好柠檬的技巧：
1.选择重量比较重、比较硬实的柠檬，这通常意味着它比较新鲜。
2.挑选表皮有光泽、表面光滑的柠檬，这通常意味着它比较新鲜。
3.柠檬表皮应该是均匀的黄色，没有变色或受损的斑点。
4.感觉柠檬表面，如果感觉柔软就说明柠檬已经老化，不新鲜了。
5.在柠檬的顶部和底部轻轻按压，如果感觉柔软这个柠檬也可能已经变质了。
总体来说，选购柠檬时应该以表皮光滑、均匀的颜色、硬实且沉重为主要考虑因素。
1、可以看一下它的果皮，新鲜的柠檬果皮是光滑的而且没有裂痕。
2、可以看一下柠檬的大小，小的柠檬也是不错的。
3、可以看一下柠檬的颜色，尽量挑选金黄色的柠檬。
4、可以拎一下柠檬的重量，相同大小挑选重的那个，这样的柠檬含有的水分多。
