1、大虾大约煮5-10分钟左右即可。白水煮大虾，这是最为简单的煮虾做法。大虾的个头是比较大的，所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点。等水开了之后，把虾放进去，大约需要5-10分钟的时间，才可以捞起来。若是把握不好时间，可以等虾变红就可以捞起来了。
2、将鲜活的大虾给清理干净，然后放到一个大碗里面，加入料酒，用以腌制10分钟左右，这样可以让虾的味道更好。锅中倒入适量的清水，然后再加入生姜丝，葱花，料酒，等水开了之后，再把虾放到锅中。需要将虾隔一段时间给翻炒一下，这样可以让大虾受热均匀，等看到虾已经变红，再焖一段时间，就可以起锅了。
煮虾的最佳时间取决于虾的大小和种类，以下是一些常见虾的烹饪时间参考：
1. 中小型虾：比如基围虾、北极虾等，通常煮5-7分钟即可。当虾变成橙红色，质地收紧并且浮起来时即可捞出。
2. 大型虾：比如大明虾、龙虾等，需要更长的烹饪时间。将大型虾放入沸水中煮熟的时间通常在8-10分钟左右。当虾壳变成鲜红色，肉质变得坚实而有弹性时，可以用勺子或夹子轻松掰开虾壳，即可捞出。
需要注意的是，具体的煮虾时间还会受到个人口味和喜好的影响。有些人喜欢虾的口感稍嫩一些，那么烹饪时间可以稍微缩短；而有些人喜欢虾的质地更坚实，可以略微延长烹饪时间。煮虾时要注意不要过度煮熟，否则虾肉可能会变得干燥和嚼劲不足。
记住，煮虾的时间只是一种参考，最好根据虾的实际情况和个人喜好进行调整。
