要确定在气温18度和水深3米的情况下，钓鲢鳙应该钓多深，需要考虑鲢鳙的活动习性和水温变化对其饵料选择的影响。一般来说，鲢鳙在较暖的水温下更容易活动和觅食。
在18度的气温下，鲢鳙可能会分布在水体的不同深度层次。一般而言，鲢鳙在较暖的水温下倾向于停留在水层较浅的区域。因此，在3米深的水体中，您可以考虑将钓饵放置在水层较浅的地方，例如1-2米的深度。
然而，鲢鳙的活动和饵料选择也受到其他因素的影响，如水质、水流和季节等。因此，最好根据当地的钓鱼经验和了解鲢鳙的习性进行调整。与当地的钓鱼爱好者交流和向专业人士咨询可以提供更准确的建议。
