如果意面煮得太硬，可以尝试以下方法解决：
1. 将意面放入沸水中煮30秒至1分钟，然后将其取出沥干水分。
2. 将意面重新放入锅中，加入适量的清水或高汤，再加入一些橄榄油和盐，用小火慢慢煮熟。
3. 如果意面已经煮烂了，可以将它们捞出来放在盘子里，在上面撒上一些面粉或淀粉，轻轻拌匀，这样可以让意面变得更加柔软。
4. 在煮意面的过程中，可以不断地尝试一下它们的硬度，以便及时调整烹饪时间和火力。
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意大利面太硬的解决办法：
①深锅：煮意面的时候，一定要用深一点的锅，而且水也要宽，不然很容易溢出来。
②放盐：加盐煮出来的意面会更劲道，而且面不会很硬。
③大火：煮意面一定要大火，水要一直保持沸腾的状态。
