食材： 西葫芦一根，胡萝卜小半根，木耳适量，葱，姜，蒜，生抽，老抽，陈醋，白糖，盐，玉米淀粉，辣椒酱；
做法：
1西葫芦洗净去瓤切条，胡萝卜切长条，木耳提前泡发；
2 调酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，半勺老抽，两勺白糖，小半勺盐，一勺玉米淀粉，半碗清水搅匀；
3 锅中倒油，放入一勺辣椒酱翻炒均匀，放入葱姜蒜翻炒均匀，倒入胡萝卜翻炒均匀，倒入木耳西葫芦翻炒均匀，淋入酱汁炒制浓稠即可；
1.将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱花、姜片、海米煸炒，再加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，将切好的西葫芦放入；
3.待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡，用大火翻炒均匀，即可出锅食用。
