用蟠桃树、碧桃树、油桃树做根木嫁接桃树较好。
桃树只能嫁接不同品种的桃树，例如蟠桃树、碧桃树、油桃树，不能嫁接别的树种。嫁接时间选在春季，剪取一枝健康的桃枝，切口尽量大一些，在健壮的树体上选择一根侧枝，将侧枝划开，把桃枝插进去，使两者紧密结合。
嫁接桃子用李子苗做砧木不大好，因为它们的亲缘关系较远，嫁接亲和力较差，生长势不旺，产量不高。 桃子和李子虽然都属于蔷薇科但它们不是一个属的（分别属于桃属和李属），属间嫁接不如属内嫁接亲和力强、成活率高。
但是反过来，利用毛桃作为砧木嫁接李子树，亲和力却很强，成活率很高（90%以上）。 嫁接桃子最好采用毛桃作为砧木，毛桃的根系发达，适应性强，嫁接亲和力强、成活率高、寿命较长。桃树的不同品种之间可以相互嫁接，成活率都很高。
