1.挑选火龙果时应注意其外表。火龙果的外表应圆滑、光滑、无明显压痕，表皮颜色呈金黄色，表皮光泽鲜明。
2.摸一摸火龙果，有轻微的松软感，而不是僵硬的硬度，这样的火龙果会更加的甜美。
3.购买的火龙果要有完整的果核，不要有破损痕迹，果实不要太软或太硬，确保火龙果质量上乘。
4.在购买火龙果时，应注意果香，正常的火龙果有一股淡淡的果香，这表明果实正常，可以食用。
5.如果可以，还可以品尝一下，这样可以更加确定火龙果的口感，便于挑选出最合适的火龙果。
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掂重量同样的火龙果，越重水分越足，操作很简单，用手掂一下重量，很轻松就能感觉出来，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。
2.
看鳞叶表皮越红，成熟度越好，鳞叶翠绿新鲜，果皮呈深粉红色的，而且顶部空心部位较心的，个头较大无损伤的，这样的火龙果才新鲜，吃着也更甜。
3.
看外形好的火龙果偏圆形，个头不会太高，越圆越好，表皮越光滑，说明越新
