香椰南瓜糯米糍
所需食材:
南瓜1小块、白糖2勺、红豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。
1、南瓜清洗干净后去皮,切薄片,放入蒸锅中,蒸15分钟。
2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状,加入2勺白糖,搅拌均匀。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉,团成团。
4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子,红豆沙团成球状。
5、南瓜糯米面剂子压成饼状,将红豆沙球包裹,再次团成球状。
6、蒸锅的篦子上刷上一层油,将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中,滚一圈,使椰蓉粘满南瓜糯米球,香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。