1.准备好几张单饼
2.单饼切成小条,装盘备用。
3.胡萝卜、大头菜洗干净后切成丝备用。
4.炒锅中放入少许花生油,油热后将胡萝卜丝放入,炒一下
5.然后在把大头菜放进去翻炒。
6.菜炒软后加入切好的单饼翻炒
锅中加入少量的生抽、白糖、食盐、鸡精调味,即可出锅
辅料: 油适量,、盐2克、, 料酒适量, 香油烧少许、 花椒几个,、大料1个、 姜3克,、蒜3瓣、 洋葱半棵
做法:
1.豆角,择好,洗净。
2.洋葱,切片备用。
3.自家做的饼,切丝。
4.坐锅,倒水,水开后把豆角放入焯两分钟断生。
5.捞出豆角,切段。
6.切蒜片,姜丝备用。
7.先炒好鸡蛋,盛出备用。
8.坐锅,倒油,放入花椒、大料。
9.放入蒜片,姜丝炒香。
10.放入洋葱。
11.放入豆角。
12.翻炒片刻,放入炒好的鸡蛋。
13.放入少许盐。
14.加入少许料酒。
15.放入饼丝。
16.翻炒片刻,加入香油。
17.盛出,即可。