商业版烤鱼的腌制方法需要准备好新鲜的鱼和调味料，首先在鱼身上划几刀，然后用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制数小时，以提升鱼肉的鲜美口感。
接着，将腌制好的鱼在烤架上均匀涂上特制的调味酱料，再用文火烤至表面微焦，内部鱼肉变烂即可食用。此外，在整个烤制过程中，需要经常翻动鱼身，以确保火候均匀，最终呈现出鲜嫩多汁的口感。这样腌制和烤制出来的烤鱼才能够保持原有的新鲜度和美味，符合商业需求。
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。
5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
