米饭
将脱壳后的红稗，稍加筛选粉碎，与适量大米混合，加适量水，后与蒸煮米饭同样，入锅煮熟即可。
杂粮粥（羹）
将红稗脱壳后与糯米、黑芝麻、大枣都磨细呈粉末状，入干锅小火炒熟，出锅后已经是熟的了，这时根据想要口味加糖、加盐或蜂蜜用水搅拌呈粥状，即可食用。
1、煮粥喝
红稗的使用方法很多，我们可以用红稗来煮粥喝，先将红稗米洗干净，在锅子里加水烧开，岁开支和，将红稗加入，并且要用筷子不断地搅拌锅底，这样可以阻止糊锅，还可以让粥更加浓稠。接着，加入一勺子的食用碱，可以让浓稠度更加。等到红稗被熬成米花，就可以食用了。
2、冲水服用
红稗还可以冲水服用，不过，先要将红稗加工成粉末，也可以去购买已经加工好的红稗粉。将适量的红稗放到碗里，加冷水凉拌好之后，再将其倒入到开水里面，用小火慢熬十分钟左右，再略微加入一些白糖就可以。
