湖北汽水粑粑的米浆要烫熟吗（汽水粑粑的米浆配方）

不用，湖北汽水粑粑采用的是小麦粉发酵，锅中水烧开后将发酵好的面坯贴在锅沿，通过水的蒸汽把面坯蒸熟。