做好的寿司卷可以放多久（下午做的寿司卷晚上吃要放冰箱吗）

冷藏不能超过半天。

寿司作为现制现售的快消费食品，摆上餐桌后最好要在两个小时内食用完毕。在吃不完的情况下可以将寿司放入冰箱冷藏进行短时间保存，但保存时间切勿超过半天，否则会在杂菌的作用下极易发生腐败变质的情况。

做好的寿司,放在冰箱里保存不要超过10个小时 ， 寿司做好后最好在2个小时内吃掉 这东西太嫩 不会变质 ， 但米饭会变硬 ， 海苔会变软 ， 如果有鱼生 ， 就会变坏 ， 整个寿司就很难吃了 。建议做出来尽快吃掉 。