用50度的水化酵母可以吗（酵母用开水化的正确方法）

不行的

,50度的水这是不行的,酵母的最佳发酵温度是33-35摄氏度,高于这个温度酵母就失效了.解决方法是:先把50度的水放入面中和成团(少加一点水,最好把加酵母水的量留出来),等到面团温度降到30度左右时,再加入酵母水和成需要的面团就行了/