肉要放在冷冻还是冷藏（肉要放在冰箱冷冻还是冷藏）

如果短时间储存肉类如只储存一到两天应放在冷藏室保鲜。如果要长时间储存放在冷冻室，这样才能保证肉不变质。因为长时间冷冻会使蛋白质失去活性，肉的营养价值会降低，而且口感也没有鲜肉爽。所以将肉放在冷冻室中最好给肉裹好保鲜膜。

冷冻，若新鲜肉类在当天或第二天食用的话，就放在冷藏室，若要长期存放的话，就放在冷冻室。

        若放在冷冻室的肉类第二天要食用的话，可以提前半天或一天转放在冷藏室，这样可以轻松解冻。冰箱的冷藏室里放一些橙子皮或茶叶的话，可以除去冰箱异味。