萝卜烧鱼是一道传统的家常菜，下面是一种常见的萝卜烧鱼的正确做法：
1. 准备食材：鲜鱼、萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油等。
2. 处理食材：将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟左右；萝卜去皮，切成滚刀块；葱姜蒜切末备用。
3. 煎鱼：热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒料：锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入萝卜块翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
6. 加水：加入适量的水，水量要没过萝卜，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
7. 加入鱼块：将煎好的鱼块放入锅中，继续炖煮 5-10 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
萝卜烧鱼口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
