食材用料
香菇 2朵
面条 适量
杏鲍菇 半个
鱼丸 适量
娃娃菜 1个
鱼豆腐 适量
虾仁 适量
蟹味棒 适量
盐 适量
鸡精 适量
花生酱 1大勺
沙茶酱 2大勺
番茄酱 1勺
水 适量
沙茶面的做法
1.准备好喜欢的海鲜食材，我选的虾仁，鱼豆腐，鱼丸，蟹味棒。
2.把它们焯水备用。
3.准备好喜欢的菌类，我选的香菇，杏鲍菇。
4.把它们也焯水备用。
5.还有喜欢的青菜，我选的娃娃菜。焯水备用噢。
6.准备好排骨烫，沙茶酱，花生酱，番茄酱，拉面。
7.将排骨烫加水，烧开。加入沙茶酱2大勺。
8.加入花生酱1大勺。
9.大火烧开。
10.加入一些番茄酱。大火煮沸转小火。加入盐，鸡精调味。
11.煮面。
12.将煮好的面盛入碗中，将焯好的食材码在面上。
13.将煮好的酱汁浇到面上。一碗鲜香浓郁的沙茶面就做好啦！
先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。
面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。
