1、食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。
2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。
3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。
4、鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。
5、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。
6、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平，两边向中间折。
7、用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。
8、面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次，然后从一边卷起。
9、切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。
10、擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。
11、烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。
12、饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。
13、放入烤箱，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。
14、时间到，油酥饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥饼就做好了。
用料：白色面团 、 低筋面粉 50g 、 酵母粉 0.5g 、 白糖 5克 、 清水 25g 、 南瓜面团 、 低筋面粉 125g 、 糖 2g 、 南瓜泥 60g 、 水 10g 、 酵母 1g 、 其他配料 、 巧克力 适量 、 曲红粉 适量
步骤：
1.准备好所有食材，先将南瓜蒸熟，取60g揉成泥
2.低筋面粉，加入酵母粉，10g水，加入南瓜泥，搅拌成这样，料理机揉面团到柔软。盖起来备用。
3.白色面团做法一样，白色面团揉好后，取20g，加入曲红粉，揉面团
4.黄色面团取每个26g，揉团，红色面团擀薄，按出花，用水贴黄色面团上，取一点，揉圆，用叉子按下去。做鸭子嘴巴
5.还是用水贴上去。蒸锅温水先盖着，发酵20分钟后，开火，中火15分钟，关火，别打开，再焖5分钟，即可盛出开始享用
