黄花菜焯水几分钟可以去毒（鲜黄花菜只焯水不摘心可以吗）

五至十分钟。干黄花菜焯水的时间不宜超过十分钟，以免黄花菜质地改变，吃起来影响口感。干黄花菜在焯水之前需要放在清水中浸泡两个小时左右。焯好的干黄花菜可以用于制作黄花菜炒肉、黄花菜炒腐竹、黄花菜炒油面筋等美食。黄花菜的烹饪方式多样，除了炒制，还可以凉拌、入馅等。