购买质量好的大米需要注意以下几点：
1. 品种：不同品种的大米口感和品质不同，需要根据自己的口味和需求选择合适的品种。例如，香米口感柔软，适合煮饭；粳米口感细腻，适合做寿司和粘米饭。
2. 产地：大米的产地也会影响其品质和口感。一般来说，产自优质土壤和气候适宜的地区的大米质量更好。例如，日本的米出名的细致、口感柔软，泰国的香米香气扑鼻、口感丰富。
3. 年份：新鲜的大米品质更佳，口感更好。因此，在购买时应注意选择新鲜的大米，尽量购买同年或上年的新鲜产品。
4. 外观：质量好的大米表面光滑、颜色均匀，杂质少。购买时可以仔细检查大米的外观，判断是否有破碎、老化或变质等现象。
5. 品牌：选择知名的品牌和有信誉的商家购买，可以提高购买到优质大米的可能性。
6. 价格：价格并不是衡量大米质量好坏的唯一标准，但过低的价格往往意味着质量较差或掺假的可能性较大，应慎重选择。
总之，购买质量好的大米需要综合考虑品种、产地、年份、外观、品牌、价格等多个因素，选择信誉可靠的商家、仔细检查商品的外观和质量，才能确保购买到优质的大米。
我们首先用眼睛观察大米的亮度和大米粒的大小，如果你大量进购大米的话，你可以拿一碗装上水，用手抓把大米放进装碗的水里，如果大米全衬底儿了，证明大米好的，成熟的，如果票在上面，大米颗粒不保收成也不会好的，
