【材料】：新鲜香菇 8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙
【做法】： 1. 香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末。 2. 锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉。 3. 晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块。
4. 胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀。 5. 把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿。 6. 把步骤5的葱油倒入步骤4中，拌匀即可装盘。
你好，很高兴遇到你的问题，葱油蘑菇的做法
1.蘑菇洗净，大块的可对切；小葱切断。
2.锅里水烧开，将蘑菇下锅。
3.大火煮沸3分钟。
4.捞起沥干水份后倒入酱油。
5.炒锅油烧热，趁热浇入蘑菇葱段之上即可。
