用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
葱半根切成葱花。
3.加入黄豆酱50克。加入麻酱50克。
4.加入80mL水，搅拌均匀。
5.加入油10g。
6.倒入葱花。
7.倒入100g肉末。
8.倒入调好的酱料。
9.翻炒均匀。
10.加入辣椒粉90克。
11.烧一锅开水。
12.倒入面条。
13.将面条煮熟。
捞出与杂酱料搅拌
14.炸酱面制作完成。
