是通过改变锅底的材质和纹理来达到防止食物粘在锅上的效果。
通常采用的材质是特种铝合金或者不锈钢，其表面纹理可以通过高温烤制形成。
这样可以使食物与锅底之间形成微小的气孔，从而减少接触面积，防止食物粘在锅上。
此外，这种锅还具有耐腐蚀、耐磨损等优点，使用寿命更长。
与传统涂层不粘锅相比，无涂层物理不粘锅更加环保，没有对人体健康有害物质的释放，使用更加安全。
电磁炉、煤气灶、电炉等多种加热方式都可以使用无涂层物理不粘锅，非常适合家庭和专业厨师使用。
无涂层不粘锅，即蜂窝不粘锅，主要原理是采用的是物理不粘技术，可以参考荷花效应，荷叶上有无数细密排布的小突起。这些小突起一方面此起彼伏，形成一道天然隔绝屏障，另一方面，突起与突起间被空气填满，
