所需材料：
- 豆米 200 克
- 水 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将豆米淘洗干净，放入清水中浸泡 1 小时左右。
2. 将泡好的豆米沥干水分，加入适量清水，使水位高出豆米 1.5 厘米左右。
3. 加入少许盐，再加入少许葱姜蒜末调味，拌匀。
4. 上锅蒸，火候适中，大约 30 分钟左右。
5. 蒸好后，撒上适量葱花，淋上少许热油即可。
烹饪技巧：
1. 豆米浸泡时间不要过长，否则会影响口感。
2. 豆米入锅前需沥干水分，否则会影响蒸出效果。
3. 蒸豆米时，火候要适中，时间要掌握好，否则会影响口感。
4. 撒葱花和淋油是为了提高口感和香气，可以根据个人口味适量添加。
1豆米用清水冲洗干净
2锅内加适量的水，将清洗好的豆米装入盘中上锅蒸。
3差不多一刻钟豆米软烂了，关火出锅。
4加少许盐
5用勺子加一勺猪油拌匀就可以了，不便食猪油可以淋上芝麻油，味道也是不错的！
