西葫芦具有悠久的历史
西葫芦的历史可以追溯到距今6000年前的新石器时代，早期人类就已经开始使用西葫芦作为储物容器、水瓢等生活用具
在古代，西葫芦在医学、民间信仰等方面也有广泛的应用
在中国，西葫芦还有一些习俗与传说等文化内涵，如万物初开的节气八月十五中的“挂瓢”习俗，还有著名的“金瓯”传说等
如今，西葫芦的种植范围已经遍及全球，成为世界上最为广泛栽培的蔬菜之一，同时，西葫芦也成为了烹调食材、药用、装饰等方面的重要素材，具有非常丰富的文化内涵和生活价值
西葫芦原产于北美洲南部,明末清初时才从西洋传入我国,由于跟我国的葫芦在植物学形态上有相似之处,故称“西葫芦”,这个“西”字便由来于此。
