最著名的要数北京烤乳猪了。北京烤乳猪以色泽红亮，皮脆肉嫩，口感鲜美而独具特色，其特制的糖醋酱更是让人垂涎欲滴。它以北京为代表，是中国烤乳猪的代表性品种之一，早在明朝就已经出现。
南京烤乳猪是中国南方的一个美食代表，在江苏南京非常受欢迎。南京烤乳猪选取细皮儿、小骨头的小母猪，经过花雕酒、大葱、姜片等酱料腌制，再用炭火烤制而成，鲜香酥脆，好吃到让人久久不能忘怀。广州烤乳猪是中国南方的另一种代表性的烤乳猪它以肥瘦相间的猪皮和糯米饭包着烤乳猪内肉，再用传统的“叉烤法”烤制而成，口感酥脆可口，吃着香气四溢，回味无穷。
楚雄市烤乳猪最受欢迎。
楚雄，这个位于云南省中部的城市，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。在这里，美食是一种独特的文化表达，而烤乳猪则是其中的代表之一。这道美食选用元谋、禄丰、罗茨一带的特色乳猪，经过宰杀、烫褪去毛、涂抹调料、挂在小土窑内烘烤等过程制作而成。烤乳猪以其皮黄香酥、肉嫩骨脆、肥而不腻、味道鲜香回甜的独特风味，不仅深受楚雄人民的喜爱，也成为了他们独特的文化象征之一。
