1. 清炒花菜：将花菜掰成小朵，清洗干净后沥干水分。锅中倒入适量油，加热后放入蒜末和干辣椒段爆香，然后放入花菜翻炒至变软，最后加入盐和鸡精调味即可。
2. 干煸花菜：将花菜掰成小朵，清洗干净后沥干水分。锅中倒入适量油，加热后放入五花肉片煸炒至变色，然后放入葱姜蒜爆香，接着放入花菜翻炒至变软，最后加入盐、生抽和糖调味即可。
3. 蒜蓉花菜：将花菜掰成小朵，清洗干净后沥干水分。锅中倒入适量油，加热后放入蒜末和干辣椒段爆香，然后放入花菜翻炒至变软，最后加入盐和蒜蓉调味即可。
【爆炒花菜】
1.准备食材：
花菜一朵，去除根茎，切成均匀的小块。
青红椒各半片，切成三角块。
然后把切好的花菜，放入装有清水的盆中，清洗干净 捞出备用。
大葱白一根，斜刀切成马蹄片。
大蒜几粒切成薄片，再抓入一小把干辣椒。
