面粉中倒入适量酵母，小苏打，白砂糖拌匀，倒入适量温水。和好面后静置。
步骤 2
在肉馅中放入鸡蛋，五香粉，酱油，切好的蒜末，姜末，盐适量调匀。放入切好的黄瓜，香菇，而后放入适量香油调匀。
步骤 3
待面发好以后，擀包子皮，开始包包子
小贴士
原料：精面粉250克，面肥、碱适量。
调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。
风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。
制作方法
蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重20克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹，并在收头处用筷子点4点食红水，上笼蒸熟即可。
