1.用清水冲洗：将龙虾放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和污垢。
2.去除鳃和内脏：将龙虾的头部从身体上切下来，将鳃和内脏清除干净。
3.去除胃肠道：将龙虾的胃肠道用水冲洗干净。
4.去除腥味：将龙虾放入盐水中浸泡一段时间，去除腥味。
5.去除残留物：用刷子或牙刷轻轻刷洗龙虾的外壳，去除残留物。
龙虾好吃却比较脏，尤其是鳃和腹部，武汉人喜欢直接去头做虾球，但我觉得虾膏能入到汤里，味道比较鲜，所以自己处理吃的放心点。
清水冲洗， 小苏打+醋浸泡， 盐水浸泡， 清洗。
步骤 2
方法一：留头和虾黄。
步骤 3
方法二：去头，单独留虾黄，抽虾线。
